Крконошский „куба“ с грибами - рецепт
Фирменное блюдо региона Крконоше
Время приготовления:30 минут
Время варки:45 минут
Время варки:45 минут
Количество порций:4
К типичным рождественским блюдам, помимо карпа и картофельного салата, относится грибной „куба“ из перловки. Если это старочешское угощение покажется вам слишком скромным для праздничного обеда, то в грибной сезон придется в самый раз. Кроме того, достаточно не добавлять сало и на столе вкусный обед для вегетарианцев.
| 300 г перловой крупы 150 г лука майоран тмин сл. масло |
3 дольки чеснока 100 г сала соль черный перец 150 г сушеных грибов |
Прольем крупу кипятком и дадим стечь. Сало порежем на ломтики и обжарим вместе с покрошенным луком. Добавим крупу, специи, посолим и обжариваем, затем дольем водой и доведем до кипения. Заранее замоченные грибы отожмем, слегка потушим в сливочном масле и добавим к перловке. Варим, пока перловка не станет мягкой, добавляем чеснок и запекаем в духовке около 30 минут.
Přihlásit přes facebook