Кролик в „шоулете“ - рецепт
Фирменное блюдо региона Пльзеньско
Время приготовления:20 минут
Время варки:60 минут
Время варки:60 минут
Количество порций:4
Как известно, „шоулет“ – это традиционное еврейское блюдо из перловой крупы и гороха. А что если соединить его с чешским кроликом? Попробуйте, приготовить это блюдо несложно и не требует много времени.
| 1 кг крольчатины 250 г перловой крупы 250 г гороха 1 крупный лук 6 долек чеснока |
3 ст. ложки растительного масла соль черный молотый перец майоран бульон |
Сварим отдельно перловку и горох до готовности. Кролика разделим на порции, потрем солью и пожарим в растительном масле. Обжарим мелко покрошенный лук, прикроем им куски крольчатины, дольем бульоном и добавим давленый чеснок, перец и майоран. Тушим до полной готовности, мясо должно быть мягким. Горох и перловку смешаем и выложим на смазанный противень: слой „шоулета“, сверху порции мяса. Зальем соком из под кролика и прикроем еще одним слоем „шоулета“. Доводим до готовности в духовке, при закрытой крышке.
Přihlásit přes facebook