Пирожки с копченым мясом - рецепт
Фирменное блюдо региона Восточная Моравия
Время приготовления:45 минут
Время варки:около 20 минут
Время варки:около 20 минут
Пирожки с маком, творогом или вареньем? Забудьте, наши восточноморавские пирожки наполнены копченым мясом и колбаской, добавим чесночок и сон каждого мясоеда станет явью…
| 400 г копченого мяса 1 колбаска 1 яйцо 100 г сл. масла 40 г дрожжей 600 г гладкой муки 100 мл. растительного масла 200 г кислой капусты |
300 мл молока 1 луковица 1 чеснок сезамовые зерна толченый тмин соль черный перец сахар |
Сначала приготовом опару из дрожжей, сахара, молока и муки. Когда опара поднимется добавим муку, яйцо, молоко, сливочное масло, тмин и соль и замешаем тесто, оставим подняться. Затем раскатаем, разрежем на четырехугольники и наполним смесью из обжаренного копченого мяса, колбаски, лука, капусты и чеснока. Завернем и разложим пирожки в смазанный противень, оставим слегка подняться. Потрем растительным маслом, посыпем сезамовыми зернами и запекаем в разогретой духовке, пока пирожки не приобретут красноватый цвет.
Přihlásit přes facebook