Старочешский пивной суп с хлебом - рецепт
Фирменное блюдо региона Пльзеньско
Время приготовления:15 минут
Время варки:30 минут
Время варки:30 минут
Количество порций:4
В других краях пиво принято пить скорее после обеда, в окрестностях Пльзни пиво идет в ход уже при приготовлении первого блюда. Пивной суп не имеет ничего общего с модными трендами – горячую похлебку из золотистого пива с хлебом готовили наши предки и много столетий назад.
| 400 мл пльзеньского пива 300 г черного хлеба 400 г говядины 300 г овощей (морковь, корень сельдерея и петрушки) 1 луковица 2 яйцо |
¼ л сладких сливок тмин молотый черный перец соль хлеб |
Вымытое и почищенное мясо и овощи варим до полной готовности в подсоленной воде. Нарезанный крупными кубиками хлеб зальем пивом и оставим размокнуть. Бульон сцедим, добавим в него размокший хлеб и пиво и как следует разварим. Добавим тмин и взбитые яйца. Солим по вкусу, а в самом конце добавим сливки.
Přihlásit přes facebook